Forellenreifer 200g


Neu

Forellenreifer 200g

Artikel-Nr.: 360820

Auf Lager
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 3-5 Tage, gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandinformationen

6,50
100 g = 3,25 €


100 g = 3,25 €

Forellenreifer     

 

Forellenschnitzel selber machen

 

200g Packung ausreichend zum Herstellen von 4 Kg Forellenschnitzel

 


Mit ausführlicher Anleitung um einfach und schnell Forellenschnitzel selber herzustellen

 

Rezept: Forellenschnitzel selber herstellen

Schneiden Sie das Forellenfilet (funktioniert auch mit Lachs) in dünne Scheiben. Stellen Sie eine Lake aus den Zutaten (Wasser, Salz und unserem Forellenreifer) her. Nachdem Sie dieses gut umgerührt haben, fügen Sie die klein und dünn geschnittenen Filetstückchen hinzu. Stellen Sie die Forellenschnitzel nun in den Kühlschrank und lassen Sie dort 72 Stunden ziehen. Um eine optimale Reifung zu erzielen, sollten Sie die Rohware 2 mal am Tag umrühren. Nach Ablauf der Reifung die Forellenschnitzel über ein Haushaltssieb abgießen und mit der Hand auspressen. Anschließend geben Sie die fertigen Forellenschnitzel in eine verschließbare Dose und übergießen diese mit etwas Speiseöl. Die Forellenschnitzel können sofort gegessen werden.

 

TIPP: Sehr gut geeignen sind Lachsforellen, da das Fleisch schon rot ist - funktioniert aber auch mit weiß fleischigen Forellen oder mit der Seelachsfarbe die Forellenfilets rot einfärben.

 

Empfehlung: Fügen Sie gleich zu Beginn bei Herstellung der Lake unser Hickory Rauch dazu und die Forellenschnitzel schmecken dann noch besser (leichter Räuchergeschmack). Sehr zu empfehlen!

 

Die Haltbarkeit der fertigen Forellenschnitzel beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 20 Tage.

 

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

 


Zutaten: Säureregulator (E331, E330), Speisesalz, Dextrose, Geschmacksverstärker (E621), Konservierungsstoff (E211).

 

Unsere Empfehlung: Forellen-Gewürz, Hickory Rauch , Bierteig, Bratfisch-Gewürzsalz und Fischfrikadellen-Gewürz

 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Fischfiletiermesser Fischfiletiermesser
21,95 *
Schlachtermesser Spezial Schlachtermesser Spezial
29,95 *
Filetierkralle Filetierkralle
15,95 *
Grätenpinzette Grätenpinzette
16,95 *
Profi-Schneidebrett Profi-Schneidebrett
49,95 * Bei Verfügbarkeit benachrichtigen
*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit 3-5 Tage, gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands,
Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandinformationen
Details zum Zubehör anzeigen

Zu diesem Produkt empfehlen wir

Hickory Rauch 50ml
5,00 *
(100 ml = 10,00 €)
Seelachsfarbe 25g
5,00 *
Feuerlachs-Gewürz 150g
6,50 *
(100 g = 4,33 €)
Flammlachs-Gewürz 150g
6,50 *
(100 g = 4,33 €)
Forellen-Gewürz 150g
6,50 *
(100 g = 4,33 €)
Frühlingslachs-Gewürz 125g
6,00 *
(1000 g = 48,00 €)
Mexico-Lachs Gewürz 125g
6,00 *
(1000 g = 48,00 €)
Kräuterforellen Gewürz 125g
6,50 *
(100 g = 5,20 €)
Fischgewürz Pfeffer 125g
5,00 *
(100 g = 4,00 €)
Gravadlachs-Gewürz-Reifer Dill 250g
6,00 *
(100 g = 2,40 €)
Lachsreifer Royal 250g
6,00 *
(100 g = 2,40 €)
Stremellachs-Gewürz 125g
6,00 *
(100 g = 4,80 €)
Seelachsschnitzel-Gewürz Reifer 200g
6,50 *
(100 g = 3,25 €)
Räucherlake Forelle 300g
5,00 *
(100 g = 1,67 €)
Matjes-Gewürz/Reifer 250g
6,50 *
(100 g = 2,60 €)
*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit 3-5 Tage, gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands,
Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandinformationen

Auch diese Kategorien durchsuchen: Fischgewuerze A-Z, Forellen-Gewürze, Seelachsschnitzel selber machen, Matjes selber herstellen