Fischfrikadellen-Gewürz

Fischfrikadellen-Gewürz

200 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 3,5 kg Fisch)

Lassen Sie den Fisch kurz aufkochen, damit das Fleisch zerfällt. Gießen Sie nun den Fisch über ein Haushaltssieb ab. Nachdem der Fisch abgekühlt ist, geben Sie das Fischfleisch in eine Schüssel. Weichen Sie ein Brötchen ein, drücken das überflüssige Wasser aus. Die klein gehackten Zwiebeln, das Ei, das aufgeweichte Brötchen und das Fischfrikadellen-Gewürz fügen Sie nun hinzu. Kneten Sie die Masse gut durch. Falls die Masse zu fest ist, geben Sie etwas Wasser hinzu, bis Sie einen weichen Teig haben. Lassen Sie nun die Masse 20 Minuten ziehen. Nach Ablauf der Zeit kneten Sie die gesamte Masse nochmal durch. Nun können Sie die Fischfrikadellen formen und braten.

Die Haltbarkeit der fertigen Fischfrikadellen beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 7 Tage.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: WEIZENpaniermehl (WEIZENmehl,  Speisesalz, Hefe), Speisesalz, Gewürze, Kartoffelflocken, Mononatriumglutamat (E621).