Stremellachs-Gewürz 125g

Stremellachs-Gewürz

125g Packung ausreichend zum Würzen von 8,5 kg Fisch

Lassen Sie das Lachsfilet oder das Forellenfilet ca. 1 Stunde in einer 10%igen Salzlake ziehen. Nach Ablauf der Zeit spülen Sie die Filets ab, tupfen sie trocken und bestreuen diese gleichmäßig mit unserem Stremellachs-Gewürz. Legen Sie das Filet nun in den Räucherofen und räuchern es eine 3/4 Stunde bei 60°C. Das Gewürz verleiht dem Fisch ein besonderes Aroma. Man kann das Stremellachs-Gewürz auch vor dem Kalträuchern auf die Fische streuen.

Die Haltbarkeit des fertigen Fisches beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: Gewürze (enthält SENFSAAT).