Gravadlachs-Gewürz-Reifer Dill 250g

Gravadlachs-Gewürz / Reifer

250g Packung ausreichend zum Würzen von 5 kg Fisch

Legen Sie das Lachsfilet oder Forellenfilet in eine Schale und verteilen darauf unser Gravadlachs-Gewürz. Stellen Sie die Schale in den Kühlschrank und lassen den Fisch dort 3 Tage reifen. Während der Reifung wird dem Fisch Wasser entzogen und darum sollte man das Filet auf ein Sieb legen, damit das Gewebewasser ablaufen kann. Nach Ablauf der Zeit nehmen Sie das Lachsfilet oder Forellenfilet aus dem Kühlschrank. Jetzt noch das Filet mit Dillspitzen bestreuen und trocknen lassen und schon ist der Gravadlachs fertig.

Die Haltbarkeit des fertigen Gravadlachs beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: Speisesalz, Zucker, Gewürze, Kräuter, Geschmacksverstärker (E621), Aroma.