Hamburger-Gewürz 100g

Hamburger-Gewürz

100g Packung ausreichend zum Würzen von 7 kg Fleisch

Pattys für Hamburger selber herstellen

Am besten eignet sich Rinder-Schulterfleisch für die Hamburger-Pattys. Lassen Sie sich das Fleisch zu Hackfleisch beim Metzger frisch durchdrehen. Vermengen Sie nun das Hamburger-Gewürz mit dem Hackfleich und kneten dieses gut durch. Jetzt formen Sie ca. 1,5 bis 2 cm hohe Pattys mit einem Durchmesser von ca. 11cm. Denn zu dünne Pattys werden leicht trocken, zu dicke können außen bereits verbrennen, während sie innen noch nicht gar sind. Drücken Sie mit dem Daumen in der Mitte des Pattys eine Mulde. So wölben sich die Pattys beim Grillen nicht auf und bleiben schön flach. Grillen Sie die Burger-Pattys bei direkter Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite, damit die Pattys am Ende auch richtig saftig auf dem Burger Bun landen. Wer möchte kann auch noch für den perfekten Burger eine Scheibe Cheddar-Käse rauflegen.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: Meersalz, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Chilli.