Schwedenhappen-Gewürz 100g

Schwedenhappen-Gewürz

100g Packung ausreichend zum Würzen von 4 kg Fisch

Bevor Sie mit der Herstellung der Schwedenhappen beginnen können, müssen Sie den Kräutermatjes Rot zubereiten (es eignen sich auch normale Matjesfilets). Nachdem Sie die Kräutermatjes Rot zubereitet haben, verrühren Sie die in der Anleitung angegebenen Zutaten (Wasser, Kräuteressig, Zucker, Salz und unser Schwedenhappen-Gewürz) gut miteinander und fügen noch einige Zwiebelringe hinzu. Nun legen Sie die Kräutermatjesfilets in den Schwedenhappenaufguss. Nach Belieben können Sie die Kräutermatjesfilets noch dritteln (in kleine Happen schneiden). Die Schwedenhappen sollten Sie noch einen Tag ziehen lassen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Tipp: Um den Schwedenhappen eine noch schönere und natürlichere Farbe zu verleihen, fügen Sie dem Aufguss noch unser Rote-Bete Pulver zu. So sehen Ihre selbstgemachten Schwedenhappen noch appetitlicher aus, denn das Auge ißt mit. 

Die Haltbarkeit der fertigen Schwedenhappen beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: Gewürze, Zucker.