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125 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 4,5 kg Fisch)
(100 g = 4,00 EUR)
Bevor Sie mit der Herstellung der Schwedenhappen beginnen können, müssen Sie den Kräutermatjes zubereiten (es eignen sich auch normale Matjesfilets). Nachdem Sie die Kräutermatjes zubereitet haben, verrühren Sie die in der Anleitung angegebenen Zutaten (Wasser, Kräuteressig, Zucker, Salz und unser Schwedenhappen-Gewürz) gut miteinander und fügen noch einige Zwiebelringe hinzu. Nun legen Sie die Kräutermatjesfilets in den Schwedenhappenaufguss. Nach Belieben können Sie die Kräutermatjesfilets noch dritteln (in kleine Happen schneiden). Die Schwedenhappen sollten Sie noch einen Tag ziehen lassen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.
Tipp: Um den Schwedenhappen eine noch schönere und natürlichere Farbe zu verleihen, fügen Sie dem Aufguss noch unser Rote-Beete Pulver zu. Sie finden das Rote-Beete Pulver links unter Kategorien und dann Zusatzstoffe/Gewürze. Unser Rote-Beete Pulver ist rein natürlich ohne künstliche Zusatzstoffe.
Die Haltbarkeit der fertigen Schwedenhappen beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage
Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.
Guten Appetit !
125 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 6,5 kg Fleisch)
300 g Packung (ausreichend für 5 Liter Räucherlake)
(100 g = 1,67 EUR)
125 g Packung (ausreichend zum Herstellen von ca. 3 Kg Dip)
(100 g = 3,60 EUR)
100 g Packung (ausreichend zum Würzen von 7 Ltr. Glühwein)
(100 g = 5,00 EUR)
