Erweiterte Suche »
Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
eMail-Adresse:
Passwort vergessen?
eMail-Adresse
125 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 8,5 kg Fisch)
(100 g = 4,00 EUR)
Lassen Sie das Lachsfilet oder das Forellenfilet ca. 1 Stunde in einer 10%igen Salzlake ziehen. Nach Ablauf der Zeit spülen Sie die Filets ab, tupfen sie trocken und bestreuen diese gleichmäßig mit unserem Frühlingslachs-Gewürz. Legen Sie das Filet nun in den Räucherofen und räuchern es eine halbe bis 1 Stunde (je nach Filetgröße) bei 60°C. Das Gewürz verleiht dem Fisch ein besonderes Aroma. Man kann das Frühlingslachs-Gewürz auch vor dem Kalträuchern auf die Fische streuen. Außerdem kann man das Frühlingslachs-Gewürz auch zum Fischgrillen nehmen, dann muss aber noch etwas Salz dazu geben. In Verbindung mit dem Mexico-Lachs-Gewürz kann noch einen sehr schmackhaften Kräuterquark herstellen.
Die Haltbarkeit des fertigen Frühlinglachs beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage.
Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.
Guten Appetit !
125 g Packung (ausreichend zum Veredeln von ca. 2,1 kg Fisch)
(100 g = 4,80 EUR)
Das Räucherbuch für Angler (84 Seiten)
150 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 7,5 kg Fisch)
(100 g = 4,33 EUR)
125 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 4,5 kg Fisch)
200 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 4 kg Fisch)
(100 g = 3,00 EUR)
125 g Packung (ausreichend zum Herstellen von ca. 5 kg Krabbensalat)
