Brathering-Gewürz

100 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 4 kg Fisch)

(100 g = 4,50 EUR)

Braten Sie die Heringe wie gewohnt goldgelb. Nachdem Sie die Heringe fertig sind nehmen Sie diese aus der Pfanne. Rühren Sie nun einen Sud aus den in der Anleitung angegebenen Zutaten (Wasser, Kräuteressig, Salz, Zucker und unser Bratherings-Gewürz) in der Pfanne an und bringen ihn zum Kochen. Säubern Sie die Pfanne vorher nicht, denn die Rückstände der Heringe verleihen dem Sud ein besonderes Aroma. Sie können noch eine Zwiebel in Ringe schneiden und diese ebenfalls in den Sud legen. Gießen Sie den Sud über die Heringe und lassen diese jetzt mit den Sud abkühlen. Nach einem Tag können Sie die ersten Bratheringe schon probieren.

Die Haltbarkeit der fertigen Bratheringe beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !